Mussel ropes ocean

Cultivo de mexilhões em cordas no oceano é uma técnica sustentável de aquicultura que produz frutos do mar com baixo impacto ambiental.

Sobre o tema

O cultivo de mexilhões em cordas, também conhecido como mitilicultura, é uma prática de aquicultura amplamente adotada em regiões costeiras do mundo, incluindo Brasil, Chile, Espanha e Nova Zelândia. A técnica consiste em fixar cordas de fibra natural ou sintética em estruturas flutuantes, como balsas ou long-lines, e submergi-las em águas ricas em plâncton. Os mexilhões, organismos filtradores, aderem-se às cordas e se alimentam naturalmente, dispensando ração ou antibióticos.

A mitilicultura é considerada uma das formas mais ecológicas de produção de proteína animal. Um estudo da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) destaca que o cultivo de mexilhões emite cerca de 2 kg de CO₂ por kg de proteína, enquanto a carne bovina emite 50 kg. Além disso, os mexilhões ajudam a mitigar a eutrofização costeira ao remover nitrogênio e fósforo dissolvidos na água.

No Brasil, a produção concentra-se nos estados de Santa Catarina e São Paulo. Florianópolis é o maior polo produtor nacional, com a baía sul da ilha abrigando centenas de fazendas marinhas. A colheita ocorre entre 6 e 9 meses após o povoamento, quando as conchas atingem tamanho comercial. Os mexilhões são vendidos in natura, congelados ou em conservas, abastecendo mercados locais e internacionais.

Curiosamente, cada mexilhão pode filtrar até 5 litros de água por hora, contribuindo para a clareza e qualidade do ecossistema marinho. A técnica de cordas também é usada para ostras e vieiras, mas o mexilhão se destaca pela rápida taxa de crescimento e resistência a variações ambientais.

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para os mexilhões crescerem nas cordas?

O ciclo de crescimento dura de 6 a 9 meses, dependendo da temperatura da água e da disponibilidade de alimento. Após esse período, os mexilhões atingem tamanho comercial (cerca de 5 a 8 cm de comprimento).

A mitilicultura polui o oceano?

Pelo contrário. O cultivo de mexilhões em cordas é uma atividade de baixo impacto ambiental. Os mexilhões não necessitam de ração nem produtos químicos, e ainda filtram a água, removendo poluentes como nitrogênio e fósforo.

Quais países são os maiores produtores de mexilhões cultivados?

China, Chile, Espanha e Nova Zelândia lideram a produção mundial. No Brasil, Santa Catarina é o maior estado produtor, com destaque para Florianópolis.