Z-value (sensibilidade térmica)

Z = ΔT/(log D₁ − log D₂).

Criado por: Renato Passos, Eng. de Software
Revisado por: Renato Passos, Eng. de Software

Última atualização: 18 de abr. de 2026

T₁

T₂

D₁

D₂

Z (°C)

10,00

Fórmula

Outras calculadoras de Microbiologia

Log Redução (sanitização)D-value (tempo de redução)Contagem em Placa (UFC/mL)NMP Coliformes (tabela Thomas)F₀ (esterilização)ATP Glicólise ATP Ciclo de Krebs Tempo de Geração (log)