Thanksgiving table feast

Mesa de Thanksgiving vista do alto, com peru, torta de abóbora e pratos típicos do feriado norte-americano que une famílias em gratidão.

Sobre o tema

O Thanksgiving, ou Dia de Ação de Graças, é um feriado nacional nos Estados Unidos celebrado na quarta quinta-feira de novembro. Sua origem remonta a 1621, quando os colonos de Plymouth (Peregrinos) e os nativos Wampanoag compartilharam uma colheita farta. Hoje, a data é marcada por reuniões familiares e uma mesa farta, com destaque para o peru assado, purê de batatas, molho de cranberry, recheio e torta de abóbora. O feriado reflete valores de gratidão e generosidade, sendo um dos momentos mais movimentados para viagens domésticas nos EUA.

Além do peru, o cardápio varia regionalmente. No sul, inclui-se frequentemente ham ou jambalaya; no nordeste, pratos à base de frutos do mar. A torta de abóbora é quase obrigatória, enquanto a torta de nozes-pecã disputa espaço. O molho de cranberry, industrializado ou caseiro, equilibra o sabor salgado do peru. Estima-se que cerca de 46 milhões de perus sejam consumidos no Thanksgiving americano anualmente.

A tradição também inclui o desfile da Macy's em Nova York, jogos de futebol americano e o discurso presidencial de graça ao peru. Embora seja um feriado dos EUA, sua popularidade se espalhou globalmente, com celebrações em países como Canadá (em outubro), Brasil (por influência de comunidades expatriadas) e Japão. A imagem aérea de uma mesa posta destaca a simetria e abundância típicas da ocasião.

Perguntas frequentes

Quando é comemorado o Thanksgiving?

Nos Estados Unidos, é celebrado na quarta quinta-feira de novembro. No Canadá, ocorre na segunda segunda-feira de outubro.

Quais são os pratos típicos do Thanksgiving?

O peru assado é o prato principal, acompanhado de purê de batatas, molho de cranberry, recheio, torta de abóbora e torta de nozes-pecã.

Qual a origem histórica do Thanksgiving?

Originou-se em 1621 com a colheita compartilhada entre os colonos Peregrinos e os nativos Wampanoag. Foi proclamado feriado nacional por Abraham Lincoln em 1863.