Conversor de Arroz Cru para Cozido
- Criado por
- Renato Passos, Eng. de Software
- Revisado por
- Renato Passos, Eng. de Software
Última atualização: 18 de abr. de 2026
Fórmula
cozido_g = cru_g × 2,5 | 1 cup cru → 3 cups cozidos
Sobre esta calculadora
O Conversor de Arroz Cru para Cozido é uma ferramenta prática para quem cozinha e precisa estimar a quantidade de arroz cozido que obterá a partir de uma certa quantidade de arroz cru, ou vice-versa. Ele utiliza duas regras comuns: em volume, 1 xícara de arroz cru rende aproximadamente 3 xícaras de arroz cozido; em peso, o arroz cozido pesa cerca de 2,5 vezes o peso do arroz cru. Isso ajuda a evitar desperdícios ou faltas no preparo.
A calculadora funciona com base em fatores de conversão médios, que podem variar conforme o tipo de arroz (branco, integral, parboilizado) e o método de cocção. Para uso geral, adota-se o fator 2,5 para peso e 3 para volume. Basta inserir a quantidade de arroz cru (em gramas, xícaras ou ml) e a ferramenta retorna o equivalente cozido. O resultado é uma estimativa, pois o rendimento real depende da absorção de água e do tempo de cozimento.
Use este conversor ao planejar refeições para famílias, eventos ou dietas. Por exemplo, se uma receita pede 200 g de arroz cozido e você quer saber quanto usar cru, a ferramenta faz o cálculo inverso. É útil também para comparar preços entre arroz cru e cozido em restaurantes ou marmitas. Lembre-se de que o arroz integral tende a render um pouco menos que o branco, então ajuste o fator se necessário.
Cuidados: a conversão é aproximada e não substitui a medição real na cozinha. Fatores como tipo de panela, quantidade de água e tempo de cozimento influenciam o resultado. Para maior precisão, cozinhe uma amostra e meça o rendimento real do seu arroz. Além disso, a conversão de volume (xícaras) assume que você está usando o mesmo tipo de xícara (padrão de 240 ml).
Perguntas frequentes
Por que o arroz cozido pesa mais que o cru?
O arroz absorve água durante o cozimento, que fica retida nos grãos, aumentando o peso e o volume. Em média, o peso dobra ou triplica dependendo do tipo e do preparo.
A conversão é a mesma para arroz integral e branco?
Não exatamente. O arroz integral geralmente rende um pouco menos que o branco, pois absorve menos água. O fator pode ser de 2 a 2,3 vezes o peso cru, em vez de 2,5.
Posso usar xícaras de qualquer tamanho?
A conversão de volume assume uma xícara padrão de 240 ml. Se sua xícara for diferente, o rendimento pode variar. Para maior precisão, use medidas em gramas.
Como faço para converter de cozido para cru?
Basta dividir a quantidade de arroz cozido pelo fator de conversão. Por exemplo, 300 g de arroz cozido dividido por 2,5 resulta em 120 g de arroz cru.
O tempo de cozimento afeta o rendimento?
Sim, cozinhar por mais tempo ou com mais água pode aumentar a absorção e o rendimento, mas também pode deixar o arroz mais mole. O fator médio é para um cozimento padrão.