Enunciado

Em todos os seres vivos, as proteinas sao um importante grupo de substancias. Sobre a estrutura das proteinas, analise as afirmativas:
I. A estrutura primaria de uma proteina e a sequencia de alfa-aminoacidos (como glicina, alanina e citosina) ligados por ligacoes peptidicas.
II. A estrutura secundaria e mantida por ligacoes de hidrogenio entre os grupos -NH e C=O proximos na disposicao espacial da proteina.
III. A estrutura terciaria e estabilizada por interacoes hidrofobicas, hidrofilicas, ionicas e ligacoes dissulfeto.
IV. A estrutura quaternaria refere-se ao arranjo de multiplas subunidades polipeptidicas que podem ser alteradas ou destruidas por agentes quimicos ou fisicos (desnaturacao proteica), perdendo atividade biologica.
V. As proteinas podem ser caracterizadas pela producao de coloracoes, como a reacao da proteina da pele com acido nitrico, formando coloracao azulada.
A opcao que apresenta APENAS afirmativas verdadeiras e: