Ano 2019#geography#history

Sobre o tema

O desperdício e a perda de alimentos são problemas globais que afetam a segurança alimentar de milhões de pessoas. Dados da FAO indicam que um terço de toda a comida produzida no mundo é perdido ou desperdiçado anualmente, mas esses fenômenos têm causas e impactos distintos conforme o nível de desenvolvimento econômico. Enquanto nos países ricos o desperdício ocorre principalmente no consumo e no varejo, nos países em desenvolvimento as perdas se concentram na produção, colheita e armazenamento. Essa assimetria reflete desigualdades estruturais na cadeia produtiva e no acesso a tecnologia e infraestrutura. Compreender essa dinâmica é essencial para formular políticas eficazes de combate à fome e para promover um sistema alimentar mais justo e sustentável.

Tópicos relacionados

  • Desperdício de alimentos no mundo
  • Insegurança alimentar e fome
  • Perdas na cadeia produtiva
  • Desigualdade econômica e alimentação
  • Dados da FAO sobre comida perdida

Enunciado

Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação
e a Agricultura (FAO), anualmente, 1,3 bilhão de toneladas de
alimentos (30% da produção total no planeta) é perdido em
dois processos: o desperdício que se relaciona ao descarte de
alimentos em bom estado e a perda ao longo da cadeia
produtiva. O desperdício representa 46% e é muito maior nas
regiões mais ricas. As perdas relativas ao circuito de produção
representam 54% do total e são maiores nos países em
desenvolvimento.
https://nacoesunidas.org/fao‐30‐de‐toda‐a‐comida‐produzida‐no‐mundo‐vai‐parar‐no‐lixo.
Adaptado.
Percentual de pessoas em estado de insegurança alimentar grave
Local | 2017
África | 29,8%
América Latina | 9,8%
Ásia | 6,9%
América Setentrional e Europa | 1,4%
Mundo | 10,2%
FAO. El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. 2018.
Adaptado.
pessoa que está sem alimento e/ou que ficou um dia todo sem comer várias
vezes ao ano.
Com base nas informações da FAO e em seus conhecimentos,
indique a afirmação correta.

Alternativas

  • A)

    A produção de alimentos vem decaindo mundialmente
    devido aos problemas na logística de produção, o que tem
    provocado aumento da insegurança alimentar.

  • B)

    Nos continentes mais desenvolvidos, a perda de alimentos
    devido ao sistema de transporte e armazenamento é a
    principal causa da inexistência da insegurança alimentar.

  • C)

    O fato de parte significativa da população africana estar em
    estado de insegurança alimentar ocorre devido ao
    desperdício das monoculturas de cereais.

  • D)

    O controle rigoroso do desperdício explica o baixo
    percentual de pessoas em situação de insegurança
    alimentar na América Setentrional e na Europa.

  • E)

    Os dois diferentes processos que causam a enorme perda
    de alimentos no mundo refletem as desigualdades
    econômicas e sociais existentes entre os continentes.

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Perguntas frequentes

O que é insegurança alimentar grave?

É a condição em que uma pessoa fica sem alimento ou passa um dia inteiro sem comer várias vezes ao ano, conforme definição da FAO.

Qual a diferença entre perda e desperdício de alimentos?

Perda ocorre nas etapas de produção, colheita e armazenamento, enquanto desperdício acontece no varejo e no consumo final.

Por que a África apresenta maior insegurança alimentar?

Devido a perdas na produção e armazenamento, infraestrutura precária, conflitos e mudanças climáticas, que agravam a falta de acesso a alimentos.

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