Enunciado

A química na odontologia

A hidroxiapatita, Ca5(PO4)3OH, é um mineral constituinte do esmalte dos dentes. Entre as diversas reações que ocorrem no meio bucal, encontram-se em equilíbrio as reações de desmineralização e mineralização da hidroxiapatita em meio aquoso, ilustradas a seguir. A desmineralização está associada à fragilização do esmalte do dente e à formação de cáries. [[placeholder]] O uso de creme dental pode minimizar a perda da hidroxiapatita. O quadro apresenta o agente de polimento e o pH de alguns cremes dentais comerciais.

| Creme dental | Agente de polimento | pH |
|:----------------|:-----------------------|:------|
| I | Bicarbonato de sódio | 9,5 |
| II | Carbonato de cálcio | 11,0 |
| III | Citrato de potássio | 7,7 |
| IV | Dióxido de silício | 6,9 |
| V | Fosfato de cálcio | 7,3 |

Considerando o equilíbrio químico envolvido, qual creme dental promove a maior desmineralização do esmalte do dente?