Enunciado
Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCl), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.
O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
Alternativas
- A)
O sal adicionado diminui a concentração de solutos em seu interior.
- B)
O sal adicionado desorganiza e destrói suas membranas plasmáticas.
- C)
A adição de sal altera as propriedades de suas membranas plasmáticas.
- D)
Os íons Na+ e CI- provenientes da dissociação do sal entram livremente nelas.
- E)
A grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro delas.
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