Sobre o tema
A escolha de alimentos com maior teor de fibras é importante para a saúde digestiva e prevenção de doenças. Nesta questão do ENEM 2016, compara-se a concentração de fibras em pães de diferentes marcas, calculando a quantidade de fibras por grama de pão. O conceito de densidade de nutrientes é fundamental para avaliar a qualidade dos alimentos, indo além da quantidade absoluta. A resolução envolve o cálculo de razões e comparação de frações, habilidades matemáticas básicas aplicadas ao cotidiano. A marca com maior concentração de fibras por grama é a que fornece mais fibras em menor volume, otimizando a ingestão desse nutriente essencial.
Tópicos relacionados
- Cálculo de concentração de nutrientes
- Razão e proporção em alimentos
- Comparação de frações
- Interpretação de tabelas nutricionais
- Escolha alimentar saudável
Enunciado
• Marca A: 2 g de fibras a cada 50 g de pão;
• Marca B: 5 g de fibras a cada 40 g de pão;
• Marca C: 5 g de fibras a cada 100 g de pão;
• Marca D: 6 g de fibras a cada 90 g de pão;
• Marca E: 7 g de fibras a cada 70 g de pão.
Recomenda-se a ingestão do pão que possui a maior concentração de fibras.
Disponível em: www.blog.saude.gov.br. Acesso em: 25 fev. 2013.
A marca a ser escolhida é
Alternativas
- A)
A
- B)
B
- C)
C
- D)
D
- E)
E
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Perguntas frequentes
Como calcular a concentração de fibras em um alimento?
Divide-se a quantidade de fibras pela massa ou volume do alimento. Por exemplo, 5 g de fibras em 40 g de pão resulta em 0,125 g de fibra por grama de pão.
Por que a concentração de fibras é importante na dieta?
Alimentos com alta concentração de fibras fornecem mais fibras em menor porção, ajudando a atingir a ingestão diária recomendada sem consumir excesso de calorias.
Qual a diferença entre quantidade absoluta e concentração de nutrientes?
Quantidade absoluta é o total de nutriente no alimento, enquanto concentração é a proporção em relação ao peso ou volume. Dois alimentos podem ter a mesma quantidade absoluta, mas concentrações diferentes.