A nutrição humana depende da ingestão de nutrientes essenciais, que o corpo não consegue sintetizar. Entre eles estão os aminoácidos essenciais, obtidos exclusivamente pela alimentação, principalmente de fontes proteicas animais. A falta desses compostos pode levar a deficiências nutricionais graves. Em situações de restrição alimentar, como a relatada na questão, é crucial garantir o consumo de proteínas completas, que fornecem todos os aminoácidos essenciais. Uma dieta baseada apenas em vegetais pode ser deficiente em alguns desses aminoácidos, comprometendo a saúde.